|
|
Poffertjes Met Bloemsuiker
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram bloem - 125 gram boekweitmeel - 1 theelepel zout - 2 eetlepels stroop - 2 1/2 dl lauwe melk - 15 gram gist - roomboter en poedersuiker - olie of boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloemsoorten met het zout boven de kom van de keukenmachine en maak een kuiltje in het midden. Los de gist op in de melk en giet dit mengsel in het kuiltje bij de bloem.
Voeg de stroop toe en laat de machine op een lage stand draaien tot een glad beslag is ontstaan.
Laat het beslag , afgedekt met een vochtige doek, op een warme plaats 1 uur rijzen.
Verhit de poffertjespan, vet de holtes in, schep ze halfvol beslag, en bak de poffertjes tot de bovenkant droog is.
Draai ze om en bak ook de andere kant bruin.
|
|
|